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Como fazer molho branco 3 queijos

oleh rosaura vieira (2018-10-16)


O molho branco, também conhecido como molho Béchamel. É um complemento perfeito para muitos pratos. 

Massas italianas servido com molho branco é maravilhoso!


Ingredientes


Dois colheres de sopa de manteiga ou margarina
Dois colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta
Um copo de leite


Mode de fazer: 
• Em 1 1/2 litros de panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Misture a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura esteja lisa e borbulhante; retire do fogo.
•  Aos poucos vá acrescentando o leite. De calor para ferver, mexendo constantemente; deixe ferver e mexa durante 1 minuto.


Dica:


• Existem mais alguns essencial receitas realizado um cozinheiro do repertório de um molho branco básico. Chamado um béchamel na França, é o início de qualquer número de receitas, a partir de um queijo mac 'n queijo cremoso torta de frango.
• Misture a manteiga e a farinha juntamente com uma colher de pau ou batedor de arame. Mexa constantemente como você despeje o leite para não empelotar forma, mas se parece haver poucas, uma vez que o molho engrosse, coe o molho através de um fio de malha de peneira.
• Para fazer um irresistível molho de queijo, comece a fazer o molho branco com uma pitada de mostarda seca adicionado à farinha. Uma vez que o molho é engrossado, misture o queijo ralado—experimente um forte Cheddar, de uma noz fontina, ou uma combinação de idade e Parmesão Romano.
• Use um espesso molho de queijo despertou com cozinhados quentes de macarrão, derramado sobre torrado tortilla chips para um caseiro nacho prato, ou spooned mais simples omeletes.
• Substitua o leite com uma saborosa de frango ou caldo de carne para fazer um molho. Mexa em algumas picadas de ervas frescas, finamente picadas, cebola verde, ou uma pitada de curry em pó para mudar as coisas.